Laut Chai Fonacier sind Cebus coole Orte

Sinulog findet dieses Wochenende in Cebu statt. Wer könnte besser nach Empfehlungen fragen und uns die Gegend zeigen als die Einheimischen selbst? Heute haben wir die Cebuana-Schauspielerin Chai Fonacier gefragt, die mit ihrem brillanten Auftritt im Pista ng Pilikulang Pilipino-Beitrag „Patay na Si Hesus“ aus dem Jahr 2017 das Bewusstsein der Manilas erweckte.

Chai zog kurz darauf nach Manila und arbeitet seitdem an Projekten überall auf der Welt. Im Moment hat sie zwei Filme herausgebracht: „Sakaling Maging Tayo“ und „Born Beautiful“.

Welche Cebu-Restaurants vermissen Sie seit Ihrem Umzug nach Manila?

Ich vermisse es irgendwie, zur Lebensmittelmesse Sugbo Mercado im IT Park zu gehen. Und das Rindfleisch-Rendang im Turtle's Nest.

Über Zubuchon, Rico's und CNT ist viel gesagt worden. Gibt es eine andere Lechon-Marke, die Sie und Ihre Freunde und Familie empfehlen?

Wenn wir in den Süden fahren, bietet der Carcar Market einige der besten Lechon. Wie wir immer sagen: Es ist kein Cebu-Lechon, wenn Sie noch Soße dazu brauchen.

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Was würden Sie und Ihr Barkada als das bestgehütete Geheimnis von Cebu bezeichnen?

In Guadalupe gibt es diesen malerischen kleinen Ort namens Arano's mit fantastischem spanischem Essen. Und dann ist da noch der berühmte Grillplatz namens Larsian's in der Nähe des Fuente Osmena Circle – den gibt es schon ewig. Es ist kein Geheimnis, aber es ist dennoch sehr zu empfehlen. STK ist ein weiterer guter Ort für Grillgerichte, und ein weiteres Restaurant, das mir immer gefallen hat, war Boosog – ich liebe ihr Monggo-Gericht.

Außerdem: Ich schwöre beim Himmel, Sie werden keinen Leche-Flan finden, der besser, reichhaltiger, cremiger und sündiger ist als Lucy's Delight von Cammy Confectionary. Finden Sie Cammy Confectionary auf Instagram oder Facebook und holen Sie sich ein oder zwei Gläser.

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Wenn Sie nach Pasil fahren, werden Sie dort überall trocknende Buwad-Vorräte (Tuyo) der Stadt vorfinden. Dort hat auch Tuslob Buwa seinen Ursprung, und Sie tun gut daran, Ihr Tuslob Buwa nur in Pasil zu bekommen, denn woanders gibt es wahrscheinlich eine abgeschwächte Version.

Und für Unterhaltung nach Feierabend?

Was die Gewohnheiten angeht, ist und bleibt Turtle's Nest entlang der Gorordo Avenue die Heimatbasis. Es ist ein altes Haus, das in ein Restaurant/Bierlokal umgewandelt wurde. Der Ort ist voller Kunstwerke, und die Wände bestehen aus Rubbelpapier für Graffiti-Künstler (die Farbe darauf muss mittlerweile schon mehrere Zentimeter dick sein).

Unter den Stammgästen finden Sie eine bunte Truppe aus bildenden Künstlern, Schauspielern, Musikern, Anwälten und Callcenter-Mitarbeitern. Regelmäßige Auftritte gibt es dort außer Pop-up-Events, Messen, Ausstellungen und Taschenkonzerten nicht. Sollte es Tage geben, an denen Sie einfach nur abhängen und ein gutes Gespräch führen möchten, ohne wegen des Lärms schreien zu müssen, ist Turtle's eine gute Wahl.

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Cebu hat im letzten Jahrzehnt wunderbare Musik hervorgebracht. Wenn Sie also auf der Suche nach Unterhaltung sind, ist es am besten, die Künstler zu finden und dann ihre Auftritte oder Ausstellungen aufzuspüren. Neben Turtle's gibt es Handuraw, Draft Punk oder Qube Gallery.

Musikempfehlungen für den Anfang: Loop, Mandaue Nights, Felicity's Room, Mary Anchit, The Wonggoys, Vincent Eco, Missing Philemon, Bombo Pluto Ova.

Apropos Spots und Musiker: Junior Kilat-Frontmann Budoy hat eine Bar auf TOPS, die Budoy's Bar heißt. Gönnen Sie sich dort ein paar Drinks und blicken Sie dabei über das Stadtbild auf den Hügeln von Busay.

Vielen Dank an alle, die letzten Samstag die Plaka-Abende mit uns verbracht haben! Danke ???? Ea Aballe ???? Mymy Evardo #vinyl #Cebu #Philippines #visitCebu #visitPhilippines #vinylnight #sony

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Was sollten wir sonst noch tun, wenn wir in Cebu sind?

Ich empfehle einen Roadtrip Richtung Süden. Er bringt Sie zu verschiedenen Zwischenstopps wie der Obong-Quelle in Dalaguete, einer kalten Quelle, die direkt neben der Küste und unter dem größten Balete-Baum aller Zeiten liegt (nach dem angeblich die Stadt Dalaguete benannt wurde. Dalakit ist Cebuano für Balete). Es fließt ins Meer. Interessanterweise ist die Quelle eine Mischung aus Süß- und Meerwasser. Unterwegs liegen auch der Carcar-Markt und der Simala-Schrein.

Wenn Sie einen Tipp geben können: Man sollte Cebu nicht verlassen, ohne dorthin zu gehen?

Geh an einen Strand! Die Auswahl an Resorts wird Ihnen nie ausgehen. Aber bitte: Denken Sie daran, Ihren Müll dort zu lassen, wo er hingehört.– LA, GMA News